Om Château la Canorgue
Château la Canorgue ligger i Provence, mellem Avignon og Aix en Provence, i hjertet af Luberon.
Det er en lille, familieejet vingård og gennem årene har de skabt et særligt forhold til deres vinstokke. Deres vingård er blevet dyrket økologisk i over 40 år, de var de allerførste vinproducenter i Luberon, der blev certificeret økologisk, selv før det blev moderne. I dag bruger de også biodynamisk landbrug for bedst muligt at afsløre alle finesser og nuancer i deres terroir.
Deres 40 hektar er beplantet med typiske rhodanske og middelhavsdruesorter som syrah, grenache, carignan, mourvèdre, cinsault, viognier, roussanne, marsanne, bourboulenc og vermentino. Merlot, cabernet og gamay bruges også til at skabe nogle af deres blandinger. Gennemsnitsalderen på vinstokkene er omkring 40 år, men de har bevaret visse parceller med over 100 år gamle vinstokke!
De producerer bevidst små udbytter (15 til 30 hl/ha) for at favorisere kvalitet frem for kvantitet. De bestræber sig på at beskytte miljøet og deres kunder ved at producere vine så naturligt som muligt.
Jean-Pierre Margan omstrukturerede vingården i 1970'erne og var banebrydende for økologisk landbrug i Luberon. Han har givet sin passion og erfaring videre til sin datter Nathalie, som repræsenterer 5. generation af vinproducenter på la Canorgue. De arbejder nu sammen om at producere disse prisvindende vine.
Deres vinkælder er den perfekte kombination af tradition og modernitet. Druerne lægges i kar ved hjælp af tyngdekraften, og deres pneumatiske presse bruges til forsigtigt at presse druerne og samtidig bevare den maksimale kvalitet. Deres tanke er i rustfrit stål og temperaturreguleret. Lagringen på egetræsfade sker i det 17. århundredes vinkælder.
Ønsker du at læse mere om Château la Canorgue kan du klikke her: https://chateaulacanorgue.com/
