AOC: Côte de Brouilly – Cru af Beaujolais
Årgang: 2024
Drue: 100% Gamay
Vinavl: Bæredygtig vindyrkning Terra Vitis og HVE3-certificeret.
Traditionelt håndplukning.
Overflade: 3 ha
Vinstokkenes alder: Op til 40 år
Produktion: 10000 flasker om året
Vinfremstilling:
Halvkulsyre-maceration – 12 dage.
Ingen termovinificering for at bevare årgangens identitet.
8 måneder i betontank – og 2 års flaskeopbevaring før salg
Ingen lagring af egetræsfade for at bevare frugter og aromatisk terroir-arv.
.
Vin:
En dejlig let rubinrød vin med lilla-blå nuancer. Næse:
karakteristisk rød frugt med nogle krydrede aromaer.
Fantastisk friskhed på ganen med bløde tanniner.
Denne vin egner sig perfekt til røget skinke og vildt.
Den passer også perfekt med komælkesoste.
Aldring: max 3-5 år
Service: mellem 14°C og 16°C.
