Den originale Nisse-Pis fra Himmerland, som er håndlavet på friske solbær. Der er taget udgangspunkt i Farmors Solbærsnaps og på den måde fundet de krydderier, som giver den karakteristiske smag. Kan drikkes ved stuetemperatur til ost, dessert og risalamande. Den kan også drikkes alene eller til julefrokosten. Her anbefales det at drikke den iskold.
Som noget nyt kan den også laves til en velkomstdrink ved blot at mixe 4 cl Nisse-Pis med 10 cl Mousserende vin og pynt med en strimmel appelsinskræl.
