Chardonnay fra Domaine de la Bastidonne.
Vinstokkens alder: 29 år.
Jordbund: Limono lersand.
Vinifikation: Destemming, knusning af blues, direkte tryk ved pneumatisk tryk.. Kold(7 grader) juice brydning under 48 timer og gæring på en temperatur fra 12 til 13 grader. Efter 6 måneders aldring i ståltanke kommer vinen på flaske.
Kan opbevares i 2 år. Udbytte: 30HL/HA.
Er du til Chardonnay hvidvin er dette et godt bud. Kan varmt anbefales.

